LỰA CHỌN ỐNG DẪN CÔNG NGHIỆP CHO NGÀNH THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG (F&B): 5 TIÊU CHUẨN QUAN TRỌNG
Khi lựa chọn ống mềm cho ngành Thực phẩm & Đồ uống (F&B), các tiêu chuẩn không chỉ dừng lại ở độ bền kỹ thuật mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe con người và tính pháp lý của sản phẩm đầu ra.
Dưới đây là 5 đặc trưng "xương sống" mà Industrial Hoses Vietnam - IHVN sẽ tư vấn cho khách hàng khi chọn dòng ống công nghiệp Boston by Danfoss:
Vật liệu lớp lót (Tube) phải là "Sạch" và "Trơ"
Đây là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Lớp lót cần đảm bảo:
- Không mùi, không vị: Để không làm biến đổi hương vị đặc trưng của sữa, bia, rượu hay nước trái cây.
- Vật liệu cao cấp: Thường là EPDM trắng, NBR trắng hoặc SBR trắng..
- Tính trơ hóa học: Không phản ứng với các thành phần trong thực phẩm (như axit trong nước cam, cồn trong rượu bia hay chất béo trong sữa).
Khả năng chịu đựng quy trình vệ sinh (CIP & SIP)
Trong ngành F&B, ống không chỉ dẫn thực phẩm mà còn phải chịu nhiệt độ cực cao để diệt khuẩn:
- CIP (Clean-in-Place): Chịu được các hóa chất tẩy rửa mạnh (kiềm, axit) mà không bị mủn lớp lót.
- SIP (Sterilization-in-Place): Phải chịu được luồng hơi nước nóng tiệt trùng (thường lên tới 120°C - 130°C) mà không bị biến dạng hay lão hóa nhanh.
Lưu ý: Ống Boston by Danfoss được thiết kế để chịu được các chu kỳ nhiệt này lặp đi lặp lại nhiều lần.
Cấu tạo lòng ống "Siêu nhẵn" (Ultra-Smooth Bore)
Đây là đặc trưng kỹ thuật quan trọng để ngăn ngừa vi khuẩn:
- Lòng ống phải nhẵn bóng để thực phẩm không bị bám dính lại sau khi xả.
- Ý nghĩa: Nếu lòng ống nhám, các phân tử thực phẩm sẽ đọng lại trong các rãnh nhỏ, tạo thành ổ vi khuẩn, gây nhiễm chéo cho lô hàng sau dù đã vệ sinh.
Các chứng chỉ an toàn quốc tế (Bắt buộc)
Đừng bao giờ chọn ống F&B nếu không có ít nhất một trong các chứng chỉ sau in trên vỏ ống:
- FDA (Mỹ): Tiêu chuẩn an toàn vật liệu tiếp xúc thực phẩm.
- EC 1935/2004: Tiêu chuẩn Châu Âu (quan trọng cho các đơn vị xuất khẩu hàng đi EU).
- NSF 51: Chứng nhận về vật liệu thiết bị thực phẩm chuyên dụng.
- Phthalate-free: Không chứa chất gây ung thư thường có trong nhựa/cao su rẻ tiền.
Khả năng kháng dầu của lớp vỏ (Cover)
Nhiều người chỉ chú ý bên trong mà quên mất bên ngoài:
- Trong môi trường chế biến thịt, cá, bơ sữa, lớp vỏ ống thường xuyên tiếp xúc với mỡ động vật và dầu thực vật rơi vãi.
- Yêu cầu: Vỏ ống phải là loại kháng dầu (Oil resistant) để không bị trương nở, mềm nhũn hoặc nứt vỡ khi làm việc trên sàn nhà xưởng đầy dầu mỡ.
Thông điệp từ IHVN
"Chọn ống thực phẩm không phải chọn cái rẻ nhất, mà chọn cái an toàn nhất cho thương hiệu của bạn. Với Boston by Danfoss, IHVN cam kết mang lại giải pháp đạt chuẩn FDA/EC, giúp doanh nghiệp yên tâm vận hành và tự tin xuất khẩu."
